카옌고춧가루,
식욕 억제와 한 끼 섭취열량 감소 정말 도움이 될까?
보여주는 것C다. 25명의 급성 교차시험에서 1 g은 평소 매운맛을 먹지 않던 12명의 다음 식사 섭취량을 평균 66 kcal 줄였지만, 정기 섭취자에서는 차이가 없었다. 전체 참가자의 배고픔·포만감·먹고 싶은 양은 달라지지 않았고 장기 체중도 측정하지 않았다.
말하는 것1 g은 약 0.56작은술·0.19큰술·4~5꼬집으로 일상 조리량이다. 그러나 한 번의 식사에서 특정 하위군이 66 kcal 덜 먹은 결과를 장기 체중감량으로 바꾸면 안 된다.
제품을 고를 때 알아두면 좋은 사실
- 시험제품은 시판 카옌 분말이며 캡사이신 1.995 mg/g, 53,800 SHU로 직접 분석됐다.
- 1 g은 약 0.56작은술·0.19큰술·4~5꼬집이다.
- 장기 체중을 다룬 캡사이신·카옌 추출물 판정인 1448은 D 31점이며, 이번 판정은 음식에 넣은 분말 한 끼의 식욕·섭취량이다.
참값 의미 분류코드
후보 색인 · 검토 보류
F.one-gram-of-commercial-ground-cayenne-pepper-added-to-food.oral.appetite-and-calorie-intake-at-one-meal.reduce.addon식품·음식·음료 > 시판 카옌고춧가루 1 g을 음식에 첨가 > 경구 > 식욕 억제와 한 끼 섭취열량 감소 > 감소 주장 > 공통치료 위 추가분 비교
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연구들이 실제로 보여주는 것
Ludy·Mattes 2011은 건강하고 마른 성인 25명, 매운맛 정기 섭취자 13명과 비섭취자 12명을 여섯 번 방문시키는 무작위 교차시험이었다. 시판 McCormick 카옌 분말은 캡사이신 1,995 μg/g과 53,800 SHU로 분석됐다. 1 g과 무첨가를 비교했을 때 270분 뒤 자유식 섭취량은 비섭취자에서 66 kcal 줄었으나 정기 섭취자에서는 같았다. 등록번호와 사전지정 1차종점은 확인되지 않았다. NIH 훈련비와 향신료 회사가 세운 McCormick Science Institute가 지원했다.
왜 C(46점)로 분류했나
조리량 분말을 직접 시험한 장점은 있으나 25명 단회시험이고, 양성 결과가 비섭취자 하위군에만 있으며 핵심 식욕 결과가 엇갈려 C 46점이다.
반대 견해도 기록합니다. 체온·에너지소비·호흡상 변화는 식욕이나 체중 결과를 대신하지 않는다.
재판정 기록. 교차검증 반영 — 비섭취자 하위군의 단회 섭취량 감소와 전체 식욕지표 및 정기 섭취자 무효를 함께 평가
| 종점 | P | 증상·기능 자체가 목표 — 자기보고·수행검사 포함 |
| 재현 | R1 | 단일 확증시험 |
| 독립성 | I1 | 자금원이 혼합 |
| 효과 크기 | EX | 효과의 임상적 크기를 판정할 수 없음 |
저장된 도출등급과 표시등급이 같습니다 — 현재 재계산·타당성 검증을 뜻하지 않습니다 (C).
효능별 세부 등급
이 성분은 여러 효능을 함께 주장합니다. 종합 등급 하나로 뭉뚱그리면 강한 효능과 약한 효능이 섞이므로, 효능별로 나눠 표기합니다. 종합 등급은 가장 강한 반증 또는 핵심 주장을 반영합니다.
| 효능(하위 주장) | 등급 | 근거 요지 |
|---|---|---|
| 한 끼 섭취열량 감소 | C | 비섭취자에서만 66 kcal 감소했다. |
| 일반적 식욕 억제 | D | 전체 배고픔·포만감·예상섭취량은 달라지지 않았다. |
교차 검증 — AI 조사·Codex 최종 게이트
증거 표
| 연구 | 설계 | 표본 | 자금 | 종점 | 결과 | 가중치 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Ludy MJ, Mattes RD. 2011 | 무작위 6방문 교차 급성시험 | 25명 전원 분석; 정기 섭취자 13명·비섭취자 12명 | NIH 5T32DK076540 및 McCormick Science Institute | 270분 식욕평정과 자유식 섭취열량 | 1 g 대 무첨가에서 비섭취자 섭취량 66 kcal 감소, F(1,23)=5.436, P=0.029; 정기 섭취자와 전체 배고픔·포만감·예상섭취량은 무효. | 급성 하위군 신호 |
영수증 — 참고 문헌 1건
인용 1건은 2026-08-03 기준 원문 페이지에서 실존을 확인했습니다.
최종 검증·게시 게이트: Codex · 자료 기준일: 2026-08-03 · 정정 이력: (없음)
이 판정 인용하기
[참값] 카옌고춧가루 × 식욕·섭취열량 — 근거등급 C·46점. 인용 1건 실존 확인. 출처: https://chamgap.com/verdicts/weight/cayenne-powder-appetite-calorie-intake/ · CC BY 4.0CC BY 4.0 — 출처 표기 시 자유 사용, 등급·수치 왜곡 시 사용 불가.
이 문서가 하는 일과 하지 않는 일
참값은 정보 제공자입니다. "무엇이 연구로 확인됐고 무엇이 확인되지 않았는지"를 전할 뿐, "먹어라·사라"를 말하지 않습니다. 그 결정은 독자와, 필요하다면 의료·법률 전문가의 몫입니다. 이 판정은 검색일까지 공개된 문헌에 근거하며 새 연구가 나오면 등급은 바뀝니다. 이곳의 어떤 내용도 의학적 조언이 아닙니다.