추어탕,
피로 회복·활력·기력 향상 정말 도움이 될까?
보여주는 것판정보류다. 2026년 8월 3일 검색 범위에서 추어탕을 먹이고 사람의 피로척도·활력·운동회복을 비교한 적격 연구는 찾지 못했다. 확인된 항피로 자료는 파파인으로 만든 미꾸라지 펩타이드를 생쥐에게 준 연구였다.
말하는 것칼슘·단백질이 들어 있다는 사실과 ‘먹으면 바로 기력이 회복된다’는 주장은 다른 문장이다. 오메가3 캡슐과 심방세동을 다룬 1680은 F 3점이며 미꾸라지 국물 음식과 피로 종점에 적용할 수 없다.
제품을 고를 때 알아두면 좋은 사실
- 식약처 K-FIND 원 URL 접속에 실패해 가정식 추어탕의 단백질·나트륨·칼슘 100 g당 값은 확인하지 못했다.
- 원 영양값을 확인하지 못했으므로 350 g 한 그릇 환산값도 제시하지 않는다.
- 추어탕은 뼈째 간 미꾸라지와 된장·들깨·채소가 섞인 복합 음식이라 미꾸라지 단독 펩타이드와 같은 개입이 아니다.
- 미꾸라지·추어탕의 신뢰할 수 있는 식용부 메틸수은 직접값은 확인하지 못했으며 다른 민물고기 평균으로 대체하지 않았다.
- 검색기록: 2026-08-03 PubMed·ClinicalTrials.gov·WHO ICTRP·CRIS 및 한·일·중 웹 학술검색, 위 정확 검색식, 적격 추어탕 인체 피로연구 0건; 동물·펩타이드·다른 어종·다른 국물은 제외.
연구들이 실제로 보여주는 것
검색된 직접 관련 논문은 미꾸라지 살에서 파파인으로 만든 펩타이드를 생쥐에게 4주 투여해 강제수영과 혈액검사를 본 2011년 Food Chemistry 연구였다. 일본어 검색의 가다랑어 육수 48명 시험과 중국어 검색의 붕어·약재탕 연구는 어종·레시피·대상이 달랐다. KISS는 접근 차단으로 검색결과를 직접 확인하지 못했다. 추어탕 한 그릇을 사람에게 급여하고 검증된 피로척도, 활동능력 또는 회복시간을 비교한 연구는 확인 범위에서 찾지 못했다.
왜 ?로 분류했나
추어탕을 먹이고 사람의 피로·활력·회복을 직접 비교한 연구를 다국어로 재검색했지만 적격 0건이어서 점수 없이 판정을 보류한다.
반대 견해도 기록합니다. 동물 펩타이드 결과는 연구 가설이 될 수 있지만 추어탕 한 그릇의 사람 효능으로 환산할 수 없다.
재판정 기록. 교차검증 반영 — 영문 임상 데이터베이스와 한·일·중 재검색에서 추어탕 음식, 미꾸라지 펩타이드, 다른 생선국을 분리하고 K-FIND 원 URL 접속 실패와 KISS 차단을 기록
| 종점 | P | 환자보고 치료목표 — 증상 자체가 목표 |
채점표가 도출한 등급과 판정이 같습니다 (?).
효능별 세부 등급
이 성분은 여러 효능을 함께 주장합니다. 종합 등급 하나로 뭉뚱그리면 강한 효능과 약한 효능이 섞이므로, 효능별로 나눠 표기합니다. 종합 등급은 가장 강한 반증 또는 핵심 주장을 반영합니다.
| 효능(하위 주장) | 등급 | 근거 요지 |
|---|---|---|
| 추어탕의 단백질·칼슘·나트륨 함량 | ? | K-FIND 원 URL 접속 실패로 수치를 확인하지 못했다. |
| 추어탕이 사람의 피로·기력을 개선 | ? | 해당 사람 종점 연구를 확인하지 못했다. |
교차 검증 — 코덱스·클로드
증거 표
| 연구 | 설계 | 표본 | 자금 | 종점 | 결과 | 가중치 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2026-08-03 다국어 재현 검색 | 정확 검색식: PubMed '(chueotang OR loach soup OR Misgurnus) AND (fatigue OR vitality OR recovery OR endurance) AND (human OR trial)'; ClinicalTrials.gov·WHO ICTRP·CRIS 'chueotang OR loach AND fatigue'; 한국어 '추어탕 미꾸라지 피로 기력 인체시험 임상시험'; 일본어 'ドジョウ OR 泥鰌 スープ 疲労 ヒト 試験'; 중국어 '泥鳅 汤 疲劳 人体 临床试验'; KISS는 접근 차단 | 확인 범위에서 적격 추어탕 인체 피로·활력 연구를 찾지 못함 | 해당 인체연구 없음 | 검증 피로척도·활력·활동능력·회복시간 | 미꾸라지 펩타이드 생쥐시험과 다른 생선국만 확인되어 제외 | 해당 사람 종점 자료 부재 확인 |
영수증 — 참고 문헌 2건
인용 2건 중 1건은 원문 접근이 제한되어(차단·요약 의존 등) 색인·요약으로 실존을 확인했고 해당 항목에 부분확인으로 표기했습니다. 나머지는 원문 페이지에서 확인했습니다. 기준일 2026-08-03.
검토·승인: 참값 편집부 · 승인일: 2026-08-03 · 정정 이력: (없음)
이 판정 인용하기
[참값] 추어탕 × 피로 회복·기력 증진 — 근거등급 ?. 인용 2건 실존 확인. 출처: https://chamgap.com/verdicts/energy/chueotang-fatigue-vitality/ · CC BY 4.0CC BY 4.0 — 출처 표기 시 자유 사용, 등급·수치 왜곡 시 사용 불가.
이 문서가 하는 일과 하지 않는 일
참값은 정보 제공자입니다. "무엇이 연구로 확인됐고 무엇이 확인되지 않았는지"를 전할 뿐, "먹어라·사라"를 말하지 않습니다. 그 결정은 독자와, 필요하다면 의료·법률 전문가의 몫입니다. 이 판정은 검색일까지 공개된 문헌에 근거하며 새 연구가 나오면 등급은 바뀝니다. 이곳의 어떤 내용도 의학적 조언이 아닙니다.