판정 No. 2160 · 검색일 2026-08-04 · 방법론 v0.6
감 + 게,
조합 특이 중독·복통·설사 증가 정말 도움이 될까?
30초 요약
?
근거 등급 ? · 안전성 주의
감과 게의 동물 탐색실험에서는 중독이 관찰되지 않았으나 사람 비교자료는 확인하지 못했습니다
감의 반복·과량 섭취는 위석 위험이 있고 게는 갑각류 알레르기와 부패·독소 위험이 있다. 호흡곤란, 지속 구토, 심한 복통이나 설사가 있으면 조합 설명에 기대지 말고 진료를 받아야 한다.
연구가
보여주는 것판정보류다. 감과 게 조합 자료가 전혀 없는 것은 아니다. 1936년 Cheng의 탐색적 동물실험에서 감과 게를 포함한 조합을 먹인 뒤 눈에 띄는 중독이 관찰되지 않았다. 다만 감과 게가 사람에게 먹인 7쌍에 포함됐는지 확인하지 못했고 사람 비교자료도 확인되지 않아 점수 없이 보류한다.
보여주는 것판정보류다. 감과 게 조합 자료가 전혀 없는 것은 아니다. 1936년 Cheng의 탐색적 동물실험에서 감과 게를 포함한 조합을 먹인 뒤 눈에 띄는 중독이 관찰되지 않았다. 다만 감과 게가 사람에게 먹인 7쌍에 포함됐는지 확인하지 못했고 사람 비교자료도 확인되지 않아 점수 없이 보류한다.
광고가
말하는 것감과 게의 동물 탐색실험에서는 눈에 띄는 중독이 없었지만 사람 비교자료는 확인되지 않았다. 감 탄닌 위석은 실제 임상 증례이되, 감 단독의 반복·과량 섭취 문제를 게와의 조합 독성으로 섞으면 판정이 거짓이 된다.
말하는 것감과 게의 동물 탐색실험에서는 눈에 띄는 중독이 없었지만 사람 비교자료는 확인되지 않았다. 감 탄닌 위석은 실제 임상 증례이되, 감 단독의 반복·과량 섭취 문제를 게와의 조합 독성으로 섞으면 판정이 거짓이 된다.
제품을 고를 때 알아두면 좋은 사실
- Cheng의 탐색실험은 감과 게를 포함한 14쌍을 가정식으로 조리해 흰쥐·원숭이·개에게 이틀 연속 먹였고 눈에 띄는 중독을 관찰하지 못했다. 사람에게 먹인 7쌍에 감과 게가 포함됐는지는 확인하지 못했다.
- 감 위석은 실제 임상질환이다. 덜 익거나 떫은 감을 반복·과량 섭취하면 탄닌과 식이섬유가 위에서 단단한 덩어리를 만들 수 있다.
- Habuka 등의 2025년 증례는 매일 감 두 개를 먹은 93세 남성의 5×5 cm 장폐색 위석에서 탄닌이 98%를 넘었다. 게 노출 문제는 아니었다.
- 떫은감의 가용성 탄닌은 탈삽 방법에 따라 생과 100 g당 0.031~0.262 g으로 측정됐으며 품종과 숙도에 따라 달라진다.
Gap Measurement · 판정 2160 · ?
연구들이 실제로 보여주는 것
Cheng은 전승되는 조합 184개 중 감과 게를 포함한 14쌍을 골라 일반 가정식으로 조리해 흰쥐·원숭이·개에게 이틀 연속 먹였다. 흔한 7쌍은 연구자 본인과 동료 1명에게도 먹였고 24시간 동안 표정·행동·체온·배설물을 관찰했으며 눈에 띄는 중독 증상은 없었다. 감과 게가 사람에게 먹인 7쌍에 포함됐는지는 확인하지 못했다. 이 연구는 무작위·눈가림·대조군·표준화된 독성검사·충분한 표본이 없는 탐색적 실험이다. 1936년 원본 스캔은 열지 못했고 서지와 내용은 2017년 학술 전기에서 확인했다.
왜 ?로 분류했나
동물 탐색실험에서 중독이 관찰되지 않았으나 감과 게의 사람 비교자료는 확인하지 못해 판정보류이며 점수는 없다.
반대 견해도 기록합니다. 갑각류 알레르기 증상이나 심한 구토·설사, 호흡곤란은 음식궁합 여부와 무관하게 즉시 진료가 필요한 문제다.
재판정 기록. 교차검증 반영 — 감과 게를 포함한 1936년 탐색적 동물실험은 있으나 조합 특이 사람 비교자료를 확인하지 못함
이 등급이 나온 채점 프로필
| 종점 | P | 환자보고 치료목표 — 증상 자체가 목표 |
채점표가 도출한 등급과 판정이 같습니다 (?).
효능별 세부 등급
이 성분은 여러 효능을 함께 주장합니다. 종합 등급 하나로 뭉뚱그리면 강한 효능과 약한 효능이 섞이므로, 효능별로 나눠 표기합니다. 종합 등급은 가장 강한 반증 또는 핵심 주장을 반영합니다.
| 효능(하위 주장) | 등급 | 근거 요지 |
|---|---|---|
| 감과 게를 함께 먹으면 중독·복통·설사가 증가 | ? | 동물 탐색실험은 있으나 사람 비교자료는 확인하지 못했다. |
| 감의 반복·과량 섭취가 위석을 유발할 수 있음 | B | 성분분석을 포함한 임상 증례가 있으나 이번 조합 주장의 등급 대상은 아니다. |
교차 검증 — 코덱스·클로드
이 판정은 코덱스가 초안(문헌조사+인용 실존확인)을 만들고, 코덱스 블라인드 등급과 적대 감사가 교차검증했으며, 방법론 경계규칙 재대입으로 클로드가 총괄 판결했습니다. 등급이 갈린 건은 재판정으로 정리했습니다.
증거 표
| 연구 | 설계 | 표본 | 자금 | 종점 | 결과 | 가중치 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Cheng 1936 | 무대조 탐색적 동물·제한적 자기실험 | 14쌍 동물시험; 7쌍 연구자 2명 | 확인하지 못함 | 24시간 표정·행동·체온·배설물과 눈에 띄는 중독 | 감·게 포함 14쌍의 동물시험에서 눈에 띄는 중독 없음; 감·게의 사람 섭취 여부 미확인 | 조합 탐색자료 |
| Besada 등 2009 | 감 과실 조성·탈삽 실험 | 사람 참가자 없음 | 원문 자금원 미확인 | 가용성 탄닌 함량 | 처리·품종에 따라 0.031~0.262 g/100 g 생과 | 감 탄닌 조성 직접근거 |
| Habuka 등 2025 증례 | 감 위석 장폐색 증례·성분분석 | 93세 남성 1명 | 원문 자금원 미확인 | 장폐색과 제거 위석 성분 | 5×5 cm 위석, 탄닌 98% 초과; 매일 감 2개 | 감 단독 위해 구분자료 |
영수증 — 참고 문헌 5건
인용 5건 중 1건은 원문 접근이 제한되어(차단·요약 의존 등) 색인·요약으로 실존을 확인했고 해당 항목에 부분확인으로 표기했습니다. 나머지는 원문 페이지에서 확인했습니다. 기준일 2026-08-04.
Besada C, Sanchez G, Salvador A, Granell A. Changes in tannins, ascorbic acid and sugar content in astringent persimmons during on-tree growth and ripening and in response to different postharvest treatments. J Food Compos Anal. 2010;23(4):281-286. DOI: 10.1016/j.jfca.2009.08.016.
품종·탈삽 처리에 따른 가용성 탄닌 범위를 직접 측정했다. 깃발: 식품조성·사람 증상 아님
실존확인Cheng LT. Are the so-called poisonous food combinations really poisonous? Contributions from the Biological Laboratory of the Science Society of China, Zoological Series. 1936;11(9):307-316.
후대 학술 전기에서 서지와 감·게 포함 탐색실험 내용을 확인했다. 깃발: 원본 스캔 미열람·사람 해당쌍 미확인
부분확인Habuka M, Yamagiwa M, Yonezawa M, Ogawa A, Yamamoto S. Diospyrobezoar (Persimmon Bezoar)-Induced Intestinal Obstruction in an Older Patient: A Case Report. Cureus. 2025;17(7):e87850. DOI: 10.7759/cureus.87850. PMID: 40655072.
감 단독 반복섭취 후 탄닌 98% 초과 위석과 장폐색을 보고했다. 깃발: 게 조합 아님
실존확인Nishiguchi Y, et al. J Jpn Surg Assoc. 2014;75(11):3034-3038. DOI: 10.3919/jjsa.75.3034.
감 위석에 의한 장폐색 추가 증례를 보고했다. 깃발: 감 단독 증례
실존확인Iwamuro M, et al. Review of the diagnosis and management of gastrointestinal bezoars. World J Gastrointest Endosc. 2015;7(4):336-345. PMID: 25901212. DOI: 10.4253/wjge.v7.i4.336.
감 탄닌과 섬유의 중합 및 위석 위험요인을 정리했다. 깃발: 감 단독 임상문헌
실존확인초안·재작성: 코덱스 (AI) · 검증: 코덱스 블라인드 등급 + 적대 감사 · 총괄: 클로드
검토·승인: 참값 편집부 · 승인일: 2026-08-04 · 정정 이력: (없음)
검토·승인: 참값 편집부 · 승인일: 2026-08-04 · 정정 이력: (없음)
이 판정 인용하기
[참값] 감 + 게 × 중독·복통·설사 — 근거등급 ?. 인용 5건 실존 확인. 출처: https://chamgap.com/verdicts/gut/persimmon-crab-poisoning-diarrhea/ · CC BY 4.0CC BY 4.0 — 출처 표기 시 자유 사용, 등급·수치 왜곡 시 사용 불가.
이 문서가 하는 일과 하지 않는 일
참값은 정보 제공자입니다. "무엇이 연구로 확인됐고 무엇이 확인되지 않았는지"를 전할 뿐, "먹어라·사라"를 말하지 않습니다. 그 결정은 독자와, 필요하다면 의료·법률 전문가의 몫입니다. 이 판정은 검색일까지 공개된 문헌에 근거하며 새 연구가 나오면 등급은 바뀝니다. 이곳의 어떤 내용도 의학적 조언이 아닙니다.